Schinken-Kartoffel-Gratin hat etwas, das sich wie eine große, herzliche Umarmung an einem kühlen Abend anfühlt. Dieses Gericht, dessen Wurzeln tief in der französischen Küche verwurzelt sind, hat seinen Weg über den Ozean und in die Herzen der Menschen auf der ganzen Welt gefunden, insbesondere hier im Mittleren Westen. Es ist die perfekte Kombination aus herzhaft und beruhigend und daher eine ausgezeichnete Wahl für Familienessen, Feiertage oder einfach zum Aufwärmen bei einem Treffen mit Freunden. Die Zugabe eines knusprigen Parmesan-Toppings verleiht dem cremigen Inneren einen herrlichen strukturellen Kontrast und ich kann Ihnen sagen, es ist eine echte Revolution für wählerische Esser. Ein Bissen davon, und bevor Sie es merken, werden Sie um Sekunden bitten!
Dieses Gericht ist pur wunderbar herzhaft, aber ich liebe es, es zusammen mit einem knackigen grünen Salat mit Äpfeln und Walnüssen oder einigen gedünsteten grünen Bohnen zu servieren, um dem Teller etwas Farbe zu verleihen. Vergessen Sie nicht einen Korb mit warmem, knusprigem Brot, um die cremige Soße aufzubewahren!
Schinken-Kartoffel-Gratin mit knusprigem Parmesanbelag
Portionen: 6
Zutaten
– 2 Esslöffel ungesalzene Butter, plus etwas Butter zum Einfetten der Form
– 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 3 Esslöffel Allzweckmehl
– 2 Tassen Vollmilch
– 1 Tasse Hühnerbrühe
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