Wer liebt nicht die herzhaft-süße Köstlichkeit von Teriyaki? Das Mischen dieser köstlichen Sauce mit einem herzerwärmenden Auflauf ist perfekt für hektische Abende, an denen Sie etwas Nährendes, aber Beruhigendes möchten.
Dieses Teriyaki-Huhn & Stir Fry Casserole ist eine herrliche Kombination aus zarten Hähnchenbrustwürfeln und kräftigem Gemüse, alles übergossen mit einer reichhaltigen Teriyaki-Glasur.
Es ist eine schöne Brücke zwischen asiatischer Küche und gutbürgerlicher Hausmannskost und daher ein Hit für Familienessen oder Potluck-Treffen.
Dieser Auflauf ist für sich allein schon ein echter Hingucker. Wenn Sie es lieber etwas leichter mögen, passt ein knackiger grüner Salat oder gedünsteter Brokkoli wunderbar dazu. Und vergessen Sie natürlich nicht einen kühlen, cremigen Gurkensalat, um die süßen und würzigen Aromen des Teriyaki auszugleichen!
Portionen: 6
Zutaten
1 Pfund rohes, gewürfeltes Hähnchen
2 Tassen Instantreis
3 Tassen gefrorenes gemischtes Gemüse (wie Karotten, Erbsen und Brokkoli)
1 Tasse Teriyaki-Sauce
2 Esslöffel Pflanzenöl
1 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Sesamkörner und geschnittene Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Richtungen
Den Ofen vorheizen:
Stellen Sie Ihren Backofen zum Vorheizen auf 190 °C (375 °F) ein.
Bereiten Sie das Huhn vor:
In einer großen Schüssel das gewürfelte Hähnchen mit einer halben Tasse Teriyaki-Sauce, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Lassen Sie es etwa 5 Minuten lang marinieren.
Kochen Sie das Huhn:
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie das marinierte Hähnchen hinzu und kochen Sie es etwa 5–7 Minuten lang oder bis es größtenteils gar ist.
Bereiten Sie den Reis vor:
Während das Huhn kocht, bereiten Sie den Instant-Reis gemäß den Anweisungen in der Packung zu. Normalerweise wird dazu Wasser aufgekocht, Reis hinzugefügt und abgedeckt fünf Minuten lang stehen gelassen.
Zutaten kombinieren:
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