Meeresfrüchtesuppe mit Krabben und Garnelen ist ein raffiniertes und wohltuendes Gericht mit Wurzeln in der französischen Küche. Eine Suppe zeichnet sich typischerweise durch ihre cremige Textur und ihren tiefen Geschmack aus und hebt traditionell die zarten Aromen von Schalentieren hervor. Dieses Rezept ist perfekt für eine elegante Dinnerparty oder einen gemütlichen Abend zu Hause. Es kombiniert die Süße von Krabbenfleisch mit der salzigen Güte von Garnelen und schafft so eine harmonische Mischung, die Ihre Gäste beeindrucken und Ihren Gaumen erfreuen wird.
Diese dekadente Suppe passt wunderbar zu einem frischen Weißwein wie einem Sauvignon Blanc oder Chardonnay. Servieren Sie sie zusammen mit einem einfachen gemischten grünen Salat mit einer leichten Vinaigrette, um den Reichtum der Suppe auszugleichen. Knuspriges französisches Brot oder Knoblauch-Crostini eignen sich hervorragend als Beilage zum Eintunken und Genießen bis zum letzten Tropfen.
Meeresfrüchtesuppe mit Krabben und Garnelen
Portionen: 6 Portionen
Zutaten
4 Esslöffel ungesalzene Butter
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Selleriestangen, fein gehackt
1 große Karotte, geschält und fein gehackt
1/4 Tasse Allzweckmehl
4 Tassen Meeresfrüchte- oder Hühnerbrühe
1 Tasse trockener Weißwein
1 Tasse Sahne
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