FÜR DEN BELAG:
1 Ei
4 Esslöffel Kristallzucker
1 Esslöffel Maisstärke
1 Tasse Vollmilch
2 Teelöffel Vanilleextrakt
FÜR DEN KUCHEN:
1 1/2 Äpfel
Saft einer halben Zitrone
1/2 Tasse Kristallzucker
Prise Salz
2 Eier
2 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Tasse Vollmilch
1 2/3 Tassen Allzweckmehl
2 Teelöffel Backpulver
Puderzucker zum Bestäuben
FÜR DEN BELAG:
In einem mittelgroßen Topf Ei, Zucker und Maisstärke vermengen. Dann Milch einrühren. Bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren schaumig erhitzen. Sobald es zu blubbern beginnt, 5-10 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Dann vom Herd nehmen, Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren. Beiseite stellen.
FÜR DEN KUCHEN:
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