Anweisungen
Sonderausstattung: Verwenden Sie die Gugelhupfform mit einem Durchmesser von 9 Zoll und einem Fassungsvermögen von 10 bis 12 Tassen.
Ofen auf 350 F vorheizen.
1 Tasse getrocknete Preiselbeeren zugedeckt in 1 Tasse kochend heißem Wasser einweichen.
So bereiten Sie Kuchenteig zu:
In einer mittelgroßen Schüssel 2 ½ Tassen Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
In einer separaten großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker zusammengeben und mit dem Mixer auf höchster Stufe etwa 3 Minuten lang verrühren, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist.
Fügen Sie der Butter-Zucker-Mischung 3 Eier und 2 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie weiter, bis alles gut eingearbeitet ist und eine helle Farbe hat.
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