Lust auf das knusprige, aromatische Brathähnchen von Popeye’s? Dann sind Sie hier richtig! Dieses Rezept für Popeye’s CopyCat Fried Chicken bringt die Schärfe und Knusprigkeit direkt in Ihre Küche. Mit einem würzigen Teigmantel und saftigem, zartem Hähnchenfleisch werden Sie diese hausgemachte Version noch mehr genießen als das Original. Tauchen Sie ein in dieses einfache Rezept!
Warum Sie Popeye’s CopyCat Fried Chicken lieben werden:
Dieses hausgemachte Brathähnchen ist voller Geschmack, außen knusprig und innen saftig. Deshalb sollten Sie es unbedingt probieren:
Knusprig & knackig: Die mit Gewürzen gewürzte Mehlpanade frittiert perfekt und sorgt für einen unwiderstehlichen Crunch.
Scharf & herzhaft: Die Louisiana Hot Sauce sorgt für den perfekten Kick, während die Gewürzmischung jedem Bissen Tiefe und Geschmack verleiht.
Zart & Saftig: Das Hähnchenfleisch mit Knochen und Haut bleibt beim Braten saftig und aromatisch.
Zutaten für Popeyes CopyCat Fried Chicken:
1,3 kg Hähnchenteile (mit Knochen und Haut)
3 Tassen Buttermilch
2 Esslöffel Louisiana-Hot-Sauce
2 Tassen Mehl
2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)
1 Teelöffel weißer Pfeffer
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel koscheres Salz
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Buttermilchmarinade zubereiten (Zeit: 5 Minuten)
Buttermilch und Louisiana-Hot-Sauce in einer großen Schüssel verrühren. Gut verrühren.
Hähnchen marinieren (Zeit: 1–2 Stunden oder über Nacht)
Die Hähnchenteile in die Buttermilchmischung geben und darauf achten, dass jedes Stück vollständig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank lagern, um ein optimales Aroma und eine optimale Zartheit zu erzielen.
Mehlmischung zubereiten (Zeit: 5 Minuten)
In einer großen Schüssel Mehl, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, weißen Pfeffer, schwarzen Pfeffer und koscheres Salz verrühren.
Hähnchen panieren (Zeit: 5–7 Minuten)
Das Hähnchen aus der Buttermilch nehmen und abtropfen lassen. Jedes Hähnchenstück in der Mehlmischung wenden und leicht andrücken, um eine gleichmäßige Panade zu gewährleisten. Überschüssiges Mehl abschütteln.
Öl erhitzen (Zeit: 5 Minuten)
In einer großen, tiefen Pfanne oder einem Schmortopf etwa 5–7 cm Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Öl sollte zum Braten 175 °C erreichen.
Hähnchen braten (Zeit: 12–15 Minuten)
Die panierten Hähnchenstücke vorsichtig in das heiße Öl geben. Das Hähnchen bei Bedarf portionsweise frittieren, um ein Überfüllen zu vermeiden. Das Hähnchen 12–15 Minuten braten, bis die Panade goldbraun und knusprig ist und die Innentemperatur 75 °C erreicht hat.
Abgießen und servieren (Zeit: 5 Minuten)
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