Heute teile ich ein Familienliebling, der es in sich hat: kandierte Jalapeños! Diese süß-würzigen Edelsteine stammen aus dem Süden und haben ihren Weg in die Küchen des ganzen Landes gefunden. Perfekt für alle, die ihr Essen gerne etwas schärfer mögen, sind kandierte Jalapeños eine fantastische Möglichkeit, die Ernte des Sommers zu konservieren. Egal, ob Sie nach einem einzigartigen Belag für Ihre Burger, einer neuen Ergänzung für Ihre Wurstplatte oder einem geschmackvollen Geschenk für Freunde suchen, diese süß-würzigen Scheiben werden auf jeden Fall Eindruck machen.
Kandierte Jalapeños sind unglaublich vielseitig! Sie schmecken fantastisch auf Sandwiches und Burgern und bieten einen süßen und würzigen Crunch. Geben Sie sie für einen zusätzlichen Wow-Faktor zu einer Käseplatte zusammen mit würzigem Cheddar und cremigem Brie. Sie wirken auch Wunder, wenn sie in Kartoffelsalat gemischt oder in einen Frischkäse-Dip eingerührt werden, für einen pikanten Snack. Vergessen Sie nicht, den süßen, würzigen Sirup als Glasur für gegrilltes Hähnchen oder über geröstetes Gemüse zu verwenden.
Kandierte Jalapeños
Portionen: ca. 4 Pints
Zutaten
3 Pfund frische Jalapeños, in Scheiben geschnitten
2 Tassen Apfelessig
6 Tassen Kristallzucker
1/2 Teelöffel Kurkuma
1/2 Teelöffel Selleriesamen
1 Esslöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel gemahlener Cayenne-Pfeffer (optional, für zusätzliche Schärfe)
Anleitung
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