Auberginen sind ein vielseitiges Gemüse, das in vielen Küchen auf der ganzen Welt beliebt ist, aber in der türkischen Küche haben sie einen besonderen Platz. Ein türkischer Koch hat dieses wunderbar einfache und doch schmackhafte Rezept verraten, das die einfache Aubergine in ein Stargericht verwandelt. So können Sie diese kulinarische Köstlichkeit in Ihrer eigenen Küche nachkochen.
Zutaten:
2 große Auberginen
2 Esslöffel Olivenöl
1 große Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Tomaten, gewürfelt
1 Paprika, gehackt
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
Frische Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zitronenscheiben und Joghurt zum Servieren
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