Rezept erfordert: 1 kleinen gehackten Kohlkopf 4-6 gehackte Speckstücke 1 mittelgroße geschnittene Zwiebel 3-4 gehackte Knoblauchzehen
Gewürze (Salz und Pfeffer) separat hinzufügen.
Optional: 1 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl
Optional: rote Pfefferflocken für die Schärfe
Zum Garnieren, falls gewünscht, etwas frische Petersilie oder Schnittlauch hacken.
Anleitung:
1. Den Speck zubereiten:
Einen gehackten Speck in einer großen Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Etwa fünf bis sieben Minuten sollten vergehen.
Nach dem Garen den Speck aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen, das abgetropfte Fett aufbewahren.
Schritt 2: Die Zwiebeln anbraten:
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