Süß-saures Hähnchen ist ein beliebtes Gericht, das die kulinarischen Traditionen Ostasiens mit westlichen Gaumen verbindet und eine herrliche Balance aus süßen und würzigen Aromen bietet. Diese Version enthält Mango und verleiht dem Gericht eine tropische Note, die den klassischen Geschmack des Gerichts ergänzt. Dieses Rezept ist perfekt für einen geschäftigen Haushalt oder ein entspanntes Wochenende und bietet Ihnen nicht nur eine Mahlzeit in Restaurantqualität, sondern auch die Möglichkeit, das reiche Zusammenspiel von Aromen und Texturen zu erkunden, das der süß-sauren Küche innewohnt.
Dieses süß-saure Hähnchen mit Mango aus dem Slow Cooker passt wunderbar zu Jasminreis oder Quinoa, die die würzige Sauce aufsaugen. Für einen erfrischenden Kontrast können Sie es mit einem knackigen Gurkensalat servieren, der mit einem leichten Dressing aus Reisessig und Sesamöl angemacht ist. Gedünsteter Brokkoli oder Zuckerschoten können Ihrer Mahlzeit ebenfalls einen schönen Biss und zusätzlichen Nährwert verleihen.
Süß-saures … Saures Hähnchen mit Mango
Portionen: 4
Zutaten
1,5 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
1 große Mango, geschält und gewürfelt
1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
1 grüne Paprika, in Scheiben geschnitten
1 Tasse Ananasstücke (frisch oder aus der Dose, abgetropft)
1/2 Tasse weißer Essig
1/4 Tasse Sojasauce
1/3 Tasse Ketchup
1/2 Tasse brauner Zucker
1 Esslöffel Maisstärke
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zoll frischer Ingwer, gerieben
1/2 Tasse Hühnerbrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Pflanzenöl
Anleitung
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