Apple Slab Pie ist eine köstliche Variante des klassischen Apfelkuchens. Ursprünglich war er ein größerer, besser teilbarer Nachtisch, der sich perfekt für Zusammenkünfte eignete. Besonders beliebt ist er im Mittleren Westen, wo es im Herbst viele Äpfel gibt. Die einzigartige Zubereitung des Slab Pie auf dem Blech macht es einfacher, viele Leute zu bewirten, und liefert dennoch die nostalgischen, warmen Aromen des traditionellen Apfelkuchens. Die Balance aus süßen Äpfeln, Gewürzen und flockiger Kruste ist ein Beweis für wohltuendes, hausgemachtes Backen.
Apple Slab Pie passt wunderbar zu einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks frisch geschlagener Sahne. Für eine gemütliche Herbstmahlzeit servieren Sie ihn zusammen mit einer warmen Tasse gewürztem Apfelwein oder einem Karamell-Latte. Wenn Sie ein größeres Buffet planen, sollten Sie es mit einem leichten Salat oder geröstetem Gemüse kombinieren, um die Süße mit einigen herzhaften Aromen auszugleichen.
Apfelkuchen
Portionen: 12-15 Portionen
Zutaten
2 Blätter gekaufter Kuchenteig
8 Tassen dünn geschnittene geschälte Äpfel (etwa 8 mittelgroße Äpfel)
1 Tasse Kristallzucker
1/3 Tasse heller brauner Zucker
1/4 Tasse Allzweckmehl
1 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
1/4 Teelöffel gemahlener Muskat
1/8 Teelöffel gemahlene Nelken
2 Esslöffel frischer Zitronensaft
1 Esslöffel ungesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten
1 Ei, geschlagen
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