Knusprig frittierte Fischfilets sind ein köstliches Gericht, das die Essenz der Küstenküchen aus aller Welt einfängt, von den geschäftigen Fischmärkten Londons bis zu den ruhigen Küsten Neuenglands. Das Geheimnis einer perfekt knusprigen Außenseite und einer zarten, flockigen Innenseite liegt im Teig und der Frittiertechnik, und heute werden wir beides meistern. Egal, ob Sie ein Fan des traditionellen Fish and Chips sind oder nach knusprigem Protein für ein einfaches Abendessen unter der Woche suchen, dieses Rezept verspricht Zufriedenheit für jeden Gaumen.
Diese knusprigen Fischfilets passen wunderbar zu würziger Tartarsauce und einer Zitronenscheibe für den klassischen Abschluss. Servieren Sie sie mit einem erfrischenden Krautsalat oder vielleicht einem einfachen Salat aus gemischten Blattgemüsen mit einer leichten Vinaigrette. Vergessen Sie für eine wohltuende und herzhafte Mahlzeit nicht, eine Beilage aus goldbraunen, dick geschnittenen Pommes Frites oder geröstetem Gemüse hinzuzufügen. Ein gekühltes Glas Weißwein oder ein frisches Lagerbier ergänzen das Gericht perfekt.
Knusprig frittierte Fischfilets
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
4 weiße Fischfilets (z. B. Kabeljau oder Schellfisch), je ca. 170 g
1 Tasse Allzweckmehl
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Paprikapulver
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Tasse kaltes Sprudelwasser
Pflanzenöl zum Braten
Zitronenschnitze zum Servieren
Tartarsauce zum Servieren
Anleitung
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