Wenn Sie einen Salat suchen, der sowohl lebendig als auch mühelos ist, liegen Sie mit einem klassischen Salat aus grünen Bohnen und Tomaten genau richtig. Dieses Gericht strotzt nicht nur vor frischen Aromen, sondern ist auch voller Nährstoffe, was es zu einer klugen Wahl für eine vollwertige Mahlzeit macht.
Warum diesen Salat wählen?
Grüne Bohnen und Tomaten sind nicht nur wegen ihrer ergänzenden Aromen, sondern auch wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile eine fantastische Kombination. Grüne Bohnen sind eine großartige Quelle für Ballaststoffe, Vitamin A, C und K, während Tomaten reich an Vitamin C und Lycopin sind, einem Antioxidans, das für seine herzgesunden Vorteile bekannt ist.
Zutaten:
1 Pfund frische grüne Bohnen, geputzt
1 Pint Kirschtomaten, halbiert
1/4 rote Zwiebel, dünn geschnitten
1/4 Tasse Olivenöl
2 Esslöffel Balsamico-Essig
1 Teelöffel Dijon-Senf
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
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