Rinderbrust-Pastete mit Jalapenos und Käse
Diese herzhafte Pastete kombiniert den Geschmack von zerkleinerter Rinderbrust mit der Würze von Jalapenos und der klebrigen Köstlichkeit von geschmolzenem Käse. So können Sie übrig gebliebene Rinderbrust perfekt verwerten und daraus ein sättigendes Hauptgericht machen.
Zutaten:
Brisket: 1 Pfund, gekocht und zerkleinert
Jalapenos: 2, gewürfelt (Kerne entfernen, um die Schärfe zu verringern)
Zwiebel: 1, gewürfelt
Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
Cheddar-Käse: 1 Tasse, zerkleinert
Monterey Jack-Käse: 1/2 Tasse, zerkleinert
Allzweckmehl: 1/4 Tasse
Rinderbrühe: 1 1/2 Tassen
Schlagsahne: 1/2 Tasse
Getrockneter Thymian: 2 Teelöffel
Salz: 1/2 Teelöffel
Schwarzer Pfeffer: 1/4 Teelöffel
Tortenböden: 2 (selbstgemacht oder gekauft)
Anleitung:
Ofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 375°F (190°C) vor.
Die Gewürze anbraten:
In einer großen Pfanne die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten braten, bis sie weich sind.
Jalapenos hinzufügen und braten:
Die gewürfelten Jalapenos hinzufügen und weitere 2 Minuten braten, damit sich ihr Aroma entfalten kann.
Die Mehlschwitze zubereiten:
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