Rezept für mexikanische gefüllte Paprika
Zutaten:
6 Paprika (beliebige Farbe)
1 Pfund mageres Hackfleisch
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 Esslöffel Taco-Gewürz
1 Tasse Wasser
1 Dose (14,5 Unzen) geröstete Tomaten
1/2 Tasse weißer Reis, ungekocht
3/4 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1/2 Tasse geriebener Pepper Jack-Käse
Gehackter Koriander (optional)
Anleitung:
Bereiten Sie die Paprikaschoten vor:
Heizen Sie zunächst Ihren Backofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
Schneiden Sie die Spitzen der Paprikaschoten ab und entfernen Sie die Kerne und Häute.
Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen und geben Sie die Paprikaschoten hinein. Kochen Sie sie 4–5 Minuten lang, bis sie leicht weich sind. Lassen Sie die Paprikaschoten gründlich abtropfen und legen Sie sie beiseite.
Füllung kochen:
ADVERTISEMENT
