Genießen Sie die herzerwärmenden Aromen des Südens mit dem beliebten Süßkartoffelkuchen. Dieses zeitlose Dessert fängt die Essenz von Behaglichkeit und Tradition ein und verbindet die natürliche Süße von Süßkartoffeln mit warmen Gewürzen und einer butterigen Kruste. Ein Stück dieses Kuchens ist eine Feier von Familientreffen und geschätzten Momenten und ist daher eine unverzichtbare Ergänzung Ihres Dessertrepertoires.
Zutaten:
Für den Tortenboden:
1 1/4 Tassen Allzweckmehl
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Tasse ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt
3-4 Esslöffel Eiswasser
Für die Süßkartoffelfüllung:
2 Tassen gekochte und zerstampfte Süßkartoffeln (etwa 2-3 mittelgroße Süßkartoffeln)
3/4 Tasse Kristallzucker
1/2 Tasse brauner Zucker
2 große Eier
1/2 Tasse Kondensmilch
1/4 Tasse geschmolzene ungesalzene Butter
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
1/4 Teelöffel gemahlener Muskat
1/4 Teelöffel Salz
Anleitung:
1. Den Boden zubereiten: In einer Rührschüssel das Allzweckmehl und das Salz vermengen. Die kalte und gewürfelte Butter hinzufügen und die Butter mit einem Teigschneider oder mit den Fingern in das Mehl einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
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