Rindfleisch-Gersten-Suppe ist eine köstliche Mahlzeit, die sich hervorragend für kühle Tage eignet oder wenn Sie Lust auf etwas Warmes und Beruhigendes haben. Diese Suppe mit zartem Rindfleisch, gesunder Gerste und verschiedenen Gemüsesorten ist sättigend und gesund. Sie ist einfach zuzubereiten und schmeckt aufgewärmt noch besser, was sie zu einer ausgezeichneten Option für die Zubereitung von Mahlzeiten im Voraus oder zum Verzehr von Resten macht.
Zutatenliste:
1,5 Pfund Rindfleisch für Eintopf (aus Rinderschmorbraten oder Lendenstück), in kleine Stücke geschnitten.
2 Esslöffel Olivenöl
1 große Zwiebel, gehackt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
3 Karotten, geschält und in Stücke geschnitten.
2 Selleriestücke, in kleine Stücke geschnitten
1 Tasse Gerstenkörner
8 Tassen Rinderbrühe oder eine Mischung aus Brühe und Wasser.
1 Blatt vom Lorbeerbaum
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Belieben hinzu.
2 Esslöffel Tomatenmark (Sie können es auch weglassen).
1 Tasse geschnittene Champignons (falls gewünscht)
Frische Petersilie zum Dekorieren.
Anleitung:
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