Hühnchen-Einweichlösung
(Wasser, 2 Esslöffel Salz, 2 Esslöffel Zucker, eine viertel Tasse Essig und Zitronensaft) Das Hühnchen muss eine halbe Stunde in dieser Lösung eingeweicht werden, da sie mir hilft, jeglichen Geruch aus dem Hühnchen zu entfernen und Blut aus dem Knochen zieht. Nach einer halben Stunde nehmen wir das Huhn heraus und waschen es sehr gut
Hähnchenmarinade
Ich habe Folgendes verwendet, Sie können ein ganzes Huhn oder die Hähnchenschenkel verwenden, die Sie mögen und zur Verfügung haben
Zutaten
(Salz nach Geschmack + 2 Teelöffel Hühnergewürz + 1 Teelöffel Knoblauchpulver + 1/2 Teelöffel Zimt und getrockneter Koriander + 1/4 Teelöffel Ingwer + eine Prise Muskatnuss + gemahlener Kardamom + 2 Esslöffel Ketchup + ein kleiner Behälter Joghurt)
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