Sie mögen wie durchschnittliche Pfannkuchen aussehen, aber sie sind alles andere als das. Nur ein Bissen und Sie werden für immer verändert sein.

Hoecakes, auch bekannt als Johnny Cakes, sind ein köstliches Südstaatengericht, das Familien seit Generationen ernährt. Diese einfachen Maismehlpfannkuchen wurden ursprünglich auf der Klinge einer Hacke über offener Flamme gebacken, was ihnen ihren einzigartigen Namen gab. Heute dienen sie als vielseitige und wohltuende Ergänzung zu jeder Mahlzeit, perfekt zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Der Charme von Hoecakes liegt in ihrer Einfachheit und der Nostalgie, die sie auf den Tisch bringen.
Hackkuchen sind wunderbar flexibel und können auf vielfältige Weise serviert werden. Für ein herzhaftes Frühstück geben Sie Butter und Sirup oder einen Klecks Apfelbutter darüber. Wenn Sie eine herzhaftere Variante bevorzugen, können Sie sie mit gebratenem Hühnchen, Blattkohl oder einem herzhaften Chili kombinieren. Sie eignen sich auch hervorragend als Grundlage für pochierte Eier oder einen Aufstrich aus Pimentkäse für einen südländisch inspirierten Brunch.
Traditionelle Southern Hoecakes
Portionen: 4