Diese größeren, saftigen Tomaten werden häufig für Sandwiches und zum Schneiden verwendet. Bewahren Sie ihren Geschmack und ihre Konsistenz mit diesen Aufbewahrungstipps:
Raumtemperatur: Beefsteak- und Erbstücktomaten bis zur Reife bei Zimmertemperatur lagern. Dies wird ihnen helfen, einen besseren Geschmack zu entwickeln.
Kühlung: Sobald sie vollständig reif sind, legen Sie sie in das Gemüsefach des Kühlschranks. Es ist jedoch am besten, sie innerhalb weniger Tage zu verzehren, da die Kühlung ihre Konsistenz verändern kann.
Grüne Tomaten:
Grüne Tomaten, die häufig zum Braten und Einlegen verwendet werden, erfordern besondere Pflege:
Reifung: Um grüne Tomaten reifen zu lassen, legen Sie sie zusammen mit einer reifen Banane oder einem reifen Apfel in eine Papiertüte. Diese Früchte setzen Ethylengas frei, das den Reifungsprozess beschleunigt.
Raumtemperatur: Sobald grüne Tomaten reif sind, können sie für kurze Zeit bei Raumtemperatur gelagert oder in den Kühlschrank gestellt werden, um die Reifung zu verlangsamen.
Normale Tomaten:
Normale Tomaten, die oft für verschiedene kulinarische Zwecke verwendet werden, können von dieser speziellen Lagerungstechnik profitieren:
Materialien: Tomaten, ein Vorratsbehälter und Papiertücher.
Richtungen:
Stellen Sie einen Vorratsbehälter auf die Arbeitsplatte, geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung, und legen Sie Papiertücher darauf.
Ordnen Sie normale Tomaten verkehrt herum (mit der Stielseite nach unten) in einer Schicht im Behälter an. Sie können sich zwar berühren, aber stellen Sie sicher, dass sie nicht überfüllt oder übereinander gestapelt sind.
Überprüfen Sie die Tomaten täglich und entsorgen Sie alle Tomaten, aus denen Flüssigkeit austritt oder die Schimmelflecken aufweisen, um ein Verderben zu verhindern.
Allgemeine Tipps zur Lagerung von Tomaten:
Vorsichtig behandeln: Behandeln Sie Tomaten immer vorsichtig, um Druckstellen oder Schäden an der Haut zu vermeiden.
ADVERTISEMENT
