Diese Brownies sind klebrig, schokoladig und perfekt matschig – genau so, wie die besten Brownies sein sollten! Wir haben Tipps von Großmüttern, Konditoren und Online-Quellen gesammelt, um ein Rezept zu kreieren, das den reichen, intensiven Schokoladengeschmack liefert, nach dem Sie sich sehnen. Verabschieden Sie sich von jedem anderen Brownie-Rezept; dieses wird Ihr Lieblingsrezept fürs Leben sein!
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Aktive Zeit: 20 Minuten
Backzeit: 45-50 Minuten
Zutaten:
Schokoladenmischung:
200 g dunkle Schokolade (60-80 % Kakao, nach Wahl)
3/4 Tasse (90 g) holländisch verarbeitetes Kakaopulver
1 Teelöffel Espressopulver (optional)
1 Tasse (225 g) geschmolzene Butter (ungesalzen)
Zuckermischung:
1 Tasse (200 g) Kristallzucker
1 Tasse (200 g) dunkelbrauner Zucker
Eiermischung:
6 Eier (Raumtemperatur)
Trockene Zutaten:
1 Tasse (120 g) Allzweckmehl
1/4 Teelöffel Salz
Optionale Toppings:
Meersalz zum Bestreuen
Zusätzliche Schokoladenstücke, Nüsse oder Brezeln
Anleitung:
Fortsetzung auf der nächsten Seite
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