Das Rezept für vegane gefüllte Auberginen mit Couscous ist köstlich. Dieses einfache Gericht für gefüllte Auberginen ist würzig und voller kräftiger Gewürze wie Paprika, Koriander und Piment. Das Abendessen ist ein leckeres und sättigendes Gericht mit einer kräftigen mediterranen Füllung aus Couscous, Kichererbsen, Tomaten und Gewürzen.
Tipps zur Zubereitung dieses Rezepts:
Geben Sie optional Salz in die Auberginen und vermischen Sie es perfekt für den Geschmack. Nach dem Trockentupfen mit extra nativem Olivenöl und Gewürzen anmachen. Braten, bis das Essen weich und gleichmäßig gebräunt ist.
Bereiten Sie die Füllung vor. Nachdem Sie den Couscous gekocht haben, fügen Sie die Tomaten, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Kichererbsen und eine kleine Menge Gewürze hinzu.
Vegane gefüllte Auberginen mit Couscous
Zutaten:
Extra natives Olivenöl
Auberginen: 2
Salz
Für die würzige Note:
Paprika: 1/2 TL
Piment: 3/4 TL
Gemahlener Zimt: 1/2 Teelöffel.
Koriander: halber Teelöffel.
Für die Füllung:
Frühlingszwiebel: 1
Dose: 1 Tasse.
Spärlich
Couscous: 1 Tasse.
Tomate: 1
Portion:
Tahini-Sauce
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