Zutaten:
1 Blumenkohlkopf
3 EL Olivenöl
1 EL vegan-freundliches Taco-Gewürz
Salz nach Geschmack
15 oz Dose schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
1 Jalapeño, in Scheiben geschnitten
1/2 Tasse veganer geriebener Käse
1 Tomate, gewürfelt
1 Avocado, gewürfelt
1 Frühlingszwiebel, gehackt
1/4 Tasse eingelegte rote Zwiebeln
Frischer Koriander, gehackt
Für die Soße:
1/2 Tasse vegane Mayonnaise
1 EL Honigersatz
Sriracha nach Geschmack
Anleitung:
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