Werten Sie Ihre pflanzliche Küche mit den reichen und lebendigen Aromen von veganem chinesischem Chili-Sesam auf. Dieses Gericht kombiniert die kräftige Schärfe von Chili mit dem nussigen Aroma von Sesam und ergibt eine verlockende Soße, die Ihr veganes Lieblingsprotein und Gemüse perfekt umhüllt. Auf einem Bett aus Reis oder Nudeln serviert ist dieses vegane chinesische Chili-Sesam-Gericht eine Symphonie aus Aromen und Texturen und damit eine köstliche und sättigende Ergänzung Ihres pflanzlichen Repertoires.
Vollständiges Rezept:
Zutaten:
Sauce:
3 Esslöffel Sojasauce (oder Tamari für glutenfreies Essen)
2 Esslöffel Reisessig
1 Esslöffel Ahornsirup
EIN Esslöffel Sesamöl
1 Esslöffel Chili-Knoblauch-Sauce (je nach gewünschter Schärfe)
2 Teelöffel Maisstärke
1/4 Tasse Wasser
Für das Pfannengericht:
1 Esslöffel Pflanzenöl
1 Block extrafester Tofu, gepresst und gewürfelt (oder Protein nach Wahl)
EINE Paprika, dünn geschnitten
1 Tasse Brokkoliröschen
2 Frühlingszwiebeln, geschnitten (zum Garnieren)
Sesamsamen (zum Garnieren)
Zum Servieren:
Gekochter Reis oder Nudeln Ihrer Wahl
Anleitung:
Für die Sauce:
Maisstärkeaufschlämmung zubereiten:
In einer kleinen Schüssel Maisstärke mit Wasser zu einer Aufschlämmung vermischen. Zur Seite stellen.
Saucenzutaten vermischen:
In einer anderen Schüssel Sojasauce, Reisessig, Ahornsirup, Sesamöl und Chili-Knoblauch-Sauce verquirlen.
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