Gefüllte Paprika sind ein köstliches Gericht, das für seine Vielseitigkeit und seinen wohltuenden Geschmack bekannt ist. Die Ursprünge gehen auf verschiedene kulinarische Traditionen zurück, in denen die Idee, Gemüse zu füllen, eine beliebte Technik ist. Diese kohlenhydratarme Version verwendet eine gesundheitsbewusstere Zutatenliste und ist daher für diejenigen geeignet, die auf ihre Kohlenhydrataufnahme achten. Mit Füllungsoptionen, die die Fülle einer gut gewürzten Füllung ausnutzen, versprechen diese Paprikaschoten sowohl sättigend als auch köstlich zu sein. Diese gefüllten Paprikaschoten sind perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder eine Mahlzeit, die man im Voraus zubereiten kann, und werden sicher zu einem Grundnahrungsmittel in Ihrem Repertoire.
Diese kohlenhydratarmen gefüllten Paprikaschoten passen wunderbar zu einem knackigen grünen Salat, der mit einer leichten Vinaigrette beträufelt ist, die einen erfrischenden Kontrast zu der herzhaften Füllung bietet. Sie können sie auch mit etwas gedünstetem Brokkoli oder Spargel servieren, um zusätzliche Ballaststoffe und Nährstoffe zu erhalten. Für einen Hauch von Dekadenz kann ein Klecks saure Sahne oder eine Prise geriebener Käse obenauf den Reichtum des Gerichts steigern.
Gefüllte Paprika mit wenig Kohlenhydraten
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
4 große Paprika, beliebige Farbe
1 Pfund gehacktes Hühner- oder Putenfleisch
1 Tasse Blumenkohlreis
1 kleine Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse gewürfelte Tomaten
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse geriebener Mozzarella
2 Esslöffel Olivenöl
Anleitung
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