Liebling, ich möchte dir von einem altbewährten Schatz erzählen, der sich auf jedem Abendbrottisch im Mittleren Westen gut macht, einem goldenen Laib Brot, der so einfach wie sättigend ist: Bierbrot. Dieses Rezept mit nur zwei Zutaten wird von Nachbar zu Nachbar weitergegeben und ist eine stille Anspielung auf unsere Tradition, uns mit dem Nötigsten zu begnügen und etwas Köstliches aus dem absoluten Minimum zu zaubern. Im Herzen des Heartlandes schätzen wir Rezepte, die von praktischer Magie zeugen, und dieses Bierbrot ist da keine Ausnahme. Es ist die perfekte Wahl für jene Tage, an denen Sie Lust auf etwas Selbstgemachtes haben, aber die Vorräte knapp sind oder der Tag zu voll mit Aufgaben war, um in der Küche herumzuwerkeln.
Dieses Brot mit seiner herzhaften Kruste und dem zarten Inneren passt wunderbar zu einer Schüssel Eintopf oder Chili und ist ein geradezu göttlicher Partner zu einem knackigen grünen Salat mit Stückchen getrockneter Cranberries und einem Hauch von Fetakäse. Und wenn Sie Lust haben, bestreichen Sie eine warme Scheibe mit Apfelbutter oder einem Schuss Honig, um Ihrem Nachmittag eine süße Note zu verleihen.
Bierbrot aus dem Slow Cooker mit 2 Zutaten
Portionen: Ergibt 1 Laib
Zutaten
– 3 Tassen selbstaufgehendes Mehl
– 1 Dose (12 oz) beliebiges Bier
Anleitung
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