📝 Zutaten (für ca. 4 Portionen)
🍞 Für die Basis:
8 Scheiben Texas Toast (Knoblauchbutter-Toast, gefroren oder frisch)
1 EL Butter (optional, wenn du frischen Toast benutzt)
Etwas frischer Knoblauch (optional, wenn kein fertiger Knoblauchtoast)
🥩 Für die Füllung:
500 g Rinderhackfleisch
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1/2 grüne Paprika, fein gewürfelt (optional)
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Tomatenmark
120 ml Ketchup
1 EL Worcestersauce
1 TL Senf (gelb oder scharf – nach Geschmack)
1/2 TL Paprikapulver (geräuchert für mehr Tiefe)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: eine Prise brauner Zucker
🧀 Für das Topping:
150–200 g geriebener Cheddar-Käse (oder eine Mischung mit Mozzarella)
👩🍳 Zubereitung
1. Hackfleischmischung zubereiten:
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen.
Zwiebeln und Paprika (wenn verwendet) glasig anbraten.
Hackfleisch und Knoblauch hinzufügen und krümelig braten, bis es durch ist.
Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten (für mehr Aroma).
Ketchup, Worcestersauce, Senf, Paprikapulver und ggf. Zucker hinzufügen.
Alles gut vermengen und bei niedriger Hitze ca. 5–10 Minuten köcheln lassen, bis die Masse etwas eingedickt ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Texas Toast vorbereiten:
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