Ich versuche, all diesen Kram so weit wie möglich zu vermeiden. Früher habe ich es immer vereinfacht – wenn ich etwas im Ofen zubereitet habe, habe ich es vorher gewürzt. Bei den ersten Gerichten habe ich das Wasser einfach weggegossen.
Jetzt habe ich eine Methode, die für alle Fälle funktioniert.
Zuerst benötigen Sie einen Liter Wasser. Ich gebe einen kleinen Löffel Zitronensäure und drei große Löffel Salz hinzu. Verrühren Sie die Lösung gut, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat.
Als Nächstes lege ich das Hähnchen in diese Mischung. Es ist wichtig, dass der Körper vollständig darin eingetaucht ist!
Ich lasse es drei Stunden oder sogar über Nacht ziehen.
Diese einfache Lösung entfernt überschüssiges Fett vollständig aus dem Hähnchen. Als zusätzlichen Vorteil erhalten Sie zarteres und aromatischeres Hähnchenfleisch.
Hallo Freunde! Ich kann Ihnen diese Methode nur wärmstens empfehlen. Ich wende sie selbst an und weiß, was ich meine.
Ich weiche gekauftes Hähnchen immer in Salzwasser ein. Schade, dass ich das nicht schon früher wusste. Ich erkläre Ihnen, warum.
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